Una forma diferente de comer unas chuletas de cordero, con un adobo maravilloso y una salsa que le combina a la perfección.
Ingredientes:
Chuletas de cordero
1 Yogurt natural griego (tipo cremoso)
Media cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de cominos
1 cucharaditas de semillas de cilantro
2 dientes de ajo
Menta o hierbabuena
Aceite de oliva, sal y pimienta.
Preparación:
En un mortero ponemos los ajos, las semillas de cilantro, el jengibre, los cominos y el pimentón. Y lo machacamos hasta que quede bien desecho. Le echamos un chorrito de aceite hasta que se haga una pasta.
Y con este preparado vamos a embadurnar bien todas las chuletas, luego las dejaremos macerar como mínimo media hora.
Luego en una sartén ponemos dos cucharadas de aceite de oliva y freímos las chuletas hasta que estén bien doraditas.
Para preparar la salsa ponemos en un recipiente el yogurt y le añadimos un poco de menta picada, sal y pimienta. Lo movemos bien y por último ponemos un poco mas de menta por encima para decorar.
Ya solo nos queda presentar las chuletas acompañadas de la salsa de yogurt.
Espero que os guste !!
Y con este preparado vamos a embadurnar bien todas las chuletas, luego las dejaremos macerar como mínimo media hora.
Luego en una sartén ponemos dos cucharadas de aceite de oliva y freímos las chuletas hasta que estén bien doraditas.
Para preparar la salsa ponemos en un recipiente el yogurt y le añadimos un poco de menta picada, sal y pimienta. Lo movemos bien y por último ponemos un poco mas de menta por encima para decorar.
Ya solo nos queda presentar las chuletas acompañadas de la salsa de yogurt.
Espero que os guste !!
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