Ensalada de pepino y yogurt

Una ensalada de pepino muy fácil y refrescante.

Espero que la probéis.

Ingredientes:

Pepinos
Medio ajo
Unas hojas de hierbabuena o menta
Un yogurt tipo griego
Aceite de oliva y sal.

Preparación:

Lo primero que tenemos que hacer es preparar el aliño de la ensalada, machacamos el ajo en un mortero hasta que quede muy fino. Añadimos el yogurt, las hojas de hiebabuena partido fino, sal y una cucharada de aceite de oliva. Lo mezclamos todo bien.
Pelamos los pepinos y los partimos en rodajas, y le añadimos el aliño de yogurt.

Espero que os guste !!!

Podéis ver un vídeo paso a paso de la receta pulsando aquí