Una sopa que se toma fría para combatir el calor.
Si no lo habéis probado os animo a que lo hagáis, os sorprenderá.
Ingredientes:
100 gr. de miga de pan blanco150 gr. de almendra cruda
2 dientes de ajo
50 cl de vinagre blanco
100 cl. de aceite de oliva
1 litro de agua
sal
Preparación:
Partimos la miga de pan en trozos y lo ponemos a remojo con un poco de agua.
En un robot de cocina trituramos las almendras y los ajos hasta que quede muy fino.
A continuación añadimos la miga remojada y lo trituramos.
Seguidamente le vamos a ir añadiendo poco a poco el vinagre, el aceite y todo el agua.
Por último rectificamos de sal y lo guardamos en el frigorífico.
Hay que tomarlo bien frío.
Espero que os guste !!!
En un robot de cocina trituramos las almendras y los ajos hasta que quede muy fino.
A continuación añadimos la miga remojada y lo trituramos.
Seguidamente le vamos a ir añadiendo poco a poco el vinagre, el aceite y todo el agua.
Por último rectificamos de sal y lo guardamos en el frigorífico.
Hay que tomarlo bien frío.
Espero que os guste !!!
Me tienta probarlo desde hace tiempo pero es que no soy capaz de imaginarme a qué sabe :)
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