Una ensalada clásica que está deliciosa, ademas es muy completa, ideal para una cena.
Espero vuestros comentarios !!
Ingredientes:
Lechuga o preparado de lechugas1 cucharada de mostaza
1 huevo
Medio ajo
3 anchoas saladas
1 cucharada de zumo de limón
Trozos de pan frito
Queso parmesano rallado
Tomates cherry
Unas tiras de bacon
Pechuga de pollo partido a trocitos
Aceite de oliva y sal.
Preparación:
Lo primero que tenemos que hacer es preparar el aliño de la ensalada, en el vaso de la batidora ponemos el huevo, el ajo, las anchoas, la cucharada de mostaza, el zumo de limón, sal y un poco de aceite.
Lo que hay que hacer es una especie de salsa mayonesa ligera. Empezamos a batir y le vamos añadiendo aceite hasta conseguir la textura que queramos.
En una sartén ponemos un poco de aceite y doramos el pollo, lo reservamos. Doramos el bacon partido a trocitos hasta que quede crujiente.
Cuando tenemos todo preparado empezamos a montar la ensalada.
En una fuente ponemos una cama de lechuga, en el centro ponemos el pollo, el bacon crujiente, los tomates cherry, los trozos de pan frito, el queso parmesano rallado y por último la salsa.
Servimos acompañado con mas salsa a parte.
Espero que os guste !!!
Lo que hay que hacer es una especie de salsa mayonesa ligera. Empezamos a batir y le vamos añadiendo aceite hasta conseguir la textura que queramos.
En una sartén ponemos un poco de aceite y doramos el pollo, lo reservamos. Doramos el bacon partido a trocitos hasta que quede crujiente.
Cuando tenemos todo preparado empezamos a montar la ensalada.
En una fuente ponemos una cama de lechuga, en el centro ponemos el pollo, el bacon crujiente, los tomates cherry, los trozos de pan frito, el queso parmesano rallado y por último la salsa.
Servimos acompañado con mas salsa a parte.
Espero que os guste !!!
Mmm, mi ensalada favorita! siempre la como fuera de casa pero creo que me animaré a probar a hacerla :)
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