Una receta muy sencilla que aprendí de mi abuela. Para esos días fríos o cuando estás un poco desanimado no hay nada mejor que una buena sopa.
Probarla y luego me contáis !!!
Ingredientes:
Media barra de pan del día anterior cortada a dados.
1 litro y medio de agua.
1 cucharadita de pimentón dulce.
1/2 cucharadita de comino molido.
2 dientes de ajo.
1 pastilla de caldo vegetal (opcional)
Aceite y sal.
Preparación:
En una cazuela ponemos un poco de aceite y le añadimos los ajos bien machacados, los rehogamos hasta que tengan un poco de color y a continuación añadimos un poco de pan y lo doramos.
Añadimos el pimentón y lo removemos con cuidado de que no se queme. Añadimos agua hasta cubrir el pan, se le pone el comino y una pastilla de caldo vegetal y se rectifica de pimentón y de sal.
Lo dejamos cocer durante diez minutos, y transcurrido el tiempo le incorporamos los huevos, tapamos la cazuela y apagamos el fuego.
En cinco minutos está listo para comer.
Espero que os guste !!!
Añadimos el pimentón y lo removemos con cuidado de que no se queme. Añadimos agua hasta cubrir el pan, se le pone el comino y una pastilla de caldo vegetal y se rectifica de pimentón y de sal.
Lo dejamos cocer durante diez minutos, y transcurrido el tiempo le incorporamos los huevos, tapamos la cazuela y apagamos el fuego.
En cinco minutos está listo para comer.
Espero que os guste !!!
Me suena de pequeño haber comido esta sopa pero en lugar de pan hacerla con galleta de inca típica de Mallorca, ya que este plato en Mallorca lo llamamos PANCUIT
ResponderEliminar