Redondo de ternera con puré de manzana

Un receta muy fácil para hacer en el horno, acompañada de un delicioso puré de patata que le va de maravilla.

Ingredientes:

1 pieza de redondo de ternera de 1 kg. aprox.
2 cebollas
1 puerro
2 zanahorias
1 tomate
Un poco de agua
2 manzanas
1 cucharada de mantequilla
Tomillo
3 dientes de ajo
Aceite de oliva, sal y pimienta

Espero que os guste !!!

Podéis ver un vídeo paso a paso de la receta pulsando aquí